0173.61.81.11
L'aceto balsamico di Modena è ottenuto da uve bianche.
Il suo colore bruno ed il suo aroma balsamico sono dovuti alla cottura del mosto che caramellizza gli zuccheri ed al lungo processo di acetificazione che avviene in piccole botti di rovere costruite con legni di diversa essenza.
L'aceto riposa in queste botti per qualche anno arricchendosi degli estratti del legno in cui è immerso.
Solo alla fine di questo lungo procedimento l'aceto potrà definirsi "balsamico".
Ingredienti: aceto di vino, mosto d'uva concentrato e cotto, colorante E150D, antiossidante E224.
Uso: condimento per verdure cotte o crude (è particolarmente indicato su fagiolini, carote e zucchine), formaggi di ogni tipo, frittate (specialmente su quelle alla cipolla), arrosti, carni lesse o alla griglia.
Il suo colore bruno ed il suo aroma balsamico sono dovuti alla cottura del mosto che caramellizza gli zuccheri ed al lungo processo di acetificazione che avviene in piccole botti di rovere costruite con legni di diversa essenza.
L'aceto riposa in queste botti per qualche anno arricchendosi degli estratti del legno in cui è immerso.
Solo alla fine di questo lungo procedimento l'aceto potrà definirsi "balsamico".
Ingredienti: aceto di vino, mosto d'uva concentrato e cotto, colorante E150D, antiossidante E224.
Uso: condimento per verdure cotte o crude (è particolarmente indicato su fagiolini, carote e zucchine), formaggi di ogni tipo, frittate (specialmente su quelle alla cipolla), arrosti, carni lesse o alla griglia.
| Prezzo unitario | € 6,65 |
|---|---|
| Pezzi per confezione | 1 |
| Tipo di confezione | Bottiglia |
| Capacità del prodotto singolo | 0,5 L |
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