0173.61.81.11
Le nostre paste all'uovo e le nostre specialità gastronomiche sono ottenute mediante "cilindratura": un procedimento che ormai pochissimi pastifici usano, dati gli elevati costi di manodopera.
Nella cilindratura, l'impasto viene passato attraverso una serie di cilindri e successivamente calibrato in spessore.
La pasta viene poi adagiata su appositi telai in legno ed asciugata in essiccatoi statici a temperature molte basse per 15-18 ore.
Terminata questa fase, la pasta rimane alcune ore negli essiccatoi spenti.
Il ciclo di lavorazione si conclude con il confezionamento, anch'esso effettuato rigorosamente a mano.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Pasta di semola di grano duro, matassata a mano. Produzione artigianale garantita. Prodotto in Italia.
Nella cilindratura, l'impasto viene passato attraverso una serie di cilindri e successivamente calibrato in spessore.
La pasta viene poi adagiata su appositi telai in legno ed asciugata in essiccatoi statici a temperature molte basse per 15-18 ore.
Terminata questa fase, la pasta rimane alcune ore negli essiccatoi spenti.
Il ciclo di lavorazione si conclude con il confezionamento, anch'esso effettuato rigorosamente a mano.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Pasta di semola di grano duro, matassata a mano. Produzione artigianale garantita. Prodotto in Italia.
| Prezzo unitario | € 1,87 |
|---|---|
| Pezzi per confezione | 6 |
| Tipo di confezione | Sacchetto |
| Peso del prodotto singolo | 250 g |
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